Prokulica je kalorija. Prednosti i štete pšenice

Proklijen je pšenično zrno pšenice s klice. Čak iu Rusiji, žitarice pšenice iskorištene su za pripremu juha, poljupca i žitarica. Danas, oni koji vode zdrav način života i prehrane, znam o bogatoj vitamina i mineralnog sastava proklijala zrna i stoga su u prehrani obitelji hrane neobično zdravu hranu u obliku proklijala zrna pšenice.

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav zrna pšenice

Prosijan pšenica razlikuje se od cjelovitih žitarica sadržaja biološki korisnih i hranjivih tvari, vitamina, makro i mikroelemenata, i to u njemu:

• Od 20 do 26%, količina proteina raste.
• Od 2,2 do 10% masti.
• Od 64 do 34% - razina ugljikohidrata smanjuje.
• Od 10 do 17% - povećava se količina vlakana.

Proklija zrna pšenice sadrži:

• Kalij, kalcij, cink, selen;
• bakra, kroma, joda itd.

Sastav vitamina je također bogat, što uključuje vitamine A, D, C, B5, B9, koje se nalaze u zrnu pšenice. Žitarice su proklijale, vitaminski sastav je dodatno povećan zbog sinteze. To su vitamini E, B1, B2, B3, B6.

U 100 g klijanja pšenice:

Korisna svojstva klijanja pšenice i kontraindikacija kada se koriste

Korištenje zametaka zrna pšenice ima blagotvoran učinak na cijeli organizam:

• Normalni metabolizam, rad gastrointestinalnog trakta.
• Pomladiti i normalizirati živčani, cirkulacijski, probavni, mišićno-koštani, respiratorni i drugi sustavi.
• Stanje kose, noktiju i koži poboljšava se, vid je obnovljen.
• Cijeli organizam obogaćen kisikom, imunitet se diže.
• Zabilježen je učinak resorpcije cista, tumora i masnih stanica.
• Liječnici, nutricionisti preporučuju jesti proklijala zrna žita za one koji su pretili: žitarice su niske kalorijske, vlakana sadržane u njima, čisti crijeva, uklanja toksine i potiče gubitak težine.

kontraindikacije:

• Ne možete koristiti zametke zrna pšenice za osobe s kroničnim bolestima probavnog trakta, kao i osobe s intolerancijom glutena.
• Ne možete koristiti klice ljudi nakon operacije i djeca mlađa od 12 godina.

Ne preporučuje se upotreba iskorijenjenih zrna s mlijekom, medom, cvjetnim peludom, propolijom, zlatnim korijenom i mumom. Te kombinacije proizvoda slabo su kompatibilne.

Pažnja molim te! U ranim danima, uz upotrebu proklijalih zrna, često se primjećuje proljev, slabost, vrtoglavica, koja nestaju nakon nekog vremena.

Prosijan pšenica za mršavljenje i korištenje u kuhanju

Žitarice pšenice prokulice konzumiraju se u cijelosti. Moraju se polako žvakati i ne podvrgnuti toplinskoj obradi. Klice se dodaju u gotove žitarice i salate.

Tijekom prehrane za mršavljenje, germinated zrna čine za nedostatak vitamina. Od njih pripremite koktel, koji zamjenjuje jedan obrok.

Priprema pšeničnih klica. Za pripremu klica potrebno je nekoliko šljuka, čiste vode i komad gaze. Stavite nekoliko slojeva gaze na tanjur. Isperite sjeme u hladnoj vodi i stavite na platno. Napunite nekoliko slojeva vlažne gaze i ostavite 2 dana. Bolje je koristiti izvorsku vodu. Jednom dnevno, navlažite sloj gaze, tako da klice ne osuše.

Doručak od smoothija. Jabuka, pola naranče, sirutka (2/3 šalice) i šačica pšeničnih klica. U miješalici, umutite sve sastojke. Pripremljeni smoothie sadrži vitamine C, B, P, A, E, kao i željezo, magnezij, kalcij i puni doručak.

Ručak na klice pšenice. U salatu od kupusa, mrkve i oraha u vinaigrette ili dodati 2 žlice proklijala zrna pšenice, a spreman i pun i srdačan obrok je spreman za rad.

Večera od smoothie. Čaša jogurta, kuhane repe, mrkve i žličicu germinated grain. Izmiješati sve sastojke u miješalici i popiti piće umjesto večere najkasnije do 19 sati.

Da biste dobili osloboditi od dodatnih kilograma, morate jesti malo i koristiti preporuke za uzimanje klijavog zrna. Vi ne samo da se riješite prekomjernog tjelesne težine, već ste dobili i zdrav izgled, energiju i poboljšanje imuniteta. Uđite u prehranu vaše obiteljske kulture pšeničnog zrna, ako nema kontraindikacija i budite zdravi!

Recept za neobičnu salatu s proklijanom pšenicom prikazan je u video ispod:

Prosijan pšenica, njegove prednosti i štete

Posljednjih desetljeća došlo je do velikog entuzijazma za zdravu prehranu. Njegovi trendovi, naravno, dotakli i pšenice - temeljni proizvod našeg tradicionalnog stola.

Korisna i ljekovita svojstva klijanja pšenice

Prosijane žitarice su pravi "živi" vitamini, koji našem tijelu daju kolosalnu naboj življenja.

• Njihova redovita uporaba, prema tradicionalnoj medicini, jača imunološki sustav i čisti tijelo od štetnih naslaga i štetnih tvari.
• Posebne prednosti zrna bit će dovedene tijekom gipovitaminozov, kada postoji velika vjerojatnost epidemija prehlade.
• Antioksidativno i stoga anti-raka svojstva pšenice daju visoki sadržaj vitamina E.
• Grupa vitamina B normalizira sve funkcije cirkulacijskog sustava, a kalij i magnezij pomažu u radu srčanog mišića.
• Klice su koncentrirane velikom količinom željeza, što pomaže ljudskom tijelu da nadoknadi gubitak hemoglobina.
• Vlakna, koja je dio zrna, pozitivno utječu na crijevnu peristaltiku.
• Znanstvenici su napomenuli da količina hranjivih tvari tijekom "oživljavanja" zrna povećava nekoliko puta. Zbog toga mnogi narodni iscjelitelji smatraju da su klica pšenice panaceja za ozbiljne bolesti i neobičan eliksir mladosti.
• Činjenice svjedoče o nedvojbenim prednostima proklića zrna za ljepotu i opću dobrobit. Pšenica uklanja lomljivost noktiju, daje sjaj kose, otpornost na kožu i na neki čudesan način "Jede" više kilograma, pohranjeni od strane našeg tijela od prošle jeseni.
• Također ima pozitivan učinak na viziju. Klice žitarica značajno ga poboljšavaju i sprječavaju atrofiju mišića oka i optičkog živca povezanu sa starošću.

Kemijski sastav i kalorična vrijednost klijanja pšenice

U klijavim zrnima, sadržaj vitamina E i grupe B skoro se udvostručuje, dok se vitamin C pojavljuje u zelenim klicama što je gotovo nedostajalo od brašna dobivenog suhim zrnima. Proizvod sadrži dovoljno vitamina D i PP.

Mineralne tvari predstavljaju šokantnu dozu magnezija, cinka i kalcija. Stoga, klice značajno ojačavaju koštano tkivo i caklinu zuba. Veliki sadržaj joda, silicija, kalija, selena, natrija.

Također, struktura uključuje:

• škrob; 12 esencijalnih aminokiselina; disaharidi; vlakna za hranu.
• Enzimi koji pomažu probaviti proteine, masti i ugljikohidrate. Ugljikohidrati se pretvaraju u lako asimiliranu maltozu, proteine ​​u aminokiseline i masti u masne kiseline.

Zdrava i ljekovita hrana

• Prosijane žitarice se koriste za uklanjanje konstipacije, pročišćavanja jetre, bubrega i cijelog probavnog trakta.
• Uz njihovu pomoć poboljšati strukturu kose i zaustaviti početak alopecija. Štoviše, poboljšanje stanja kože i izgled kose promatra se tijekom dva do tri tjedna redovitog unosa klice.
• Da biste dobili osloboditi od proljeva, povećana proizvodnja plina, dysbiosis također može biti učinjeno s pšeničnim zrnima.
• Magnezij, sadržan u proizvodu, potiče uklanjanje kolesterola i snižavanje krvnog tlaka.
• Bogat protein sastav čini pšenične klica vrlo atraktivan aditiv za hranu za vegetarijance.
• Žitarice mogu smanjiti razinu inzulina u krvi. Ova značajka omogućuje upotrebu klija kao dijela prehrane ili dijabetesa.
• U ginekologiji, klice se koriste za liječenje tumornih formacija - u cisti, fibromi, polipi i onkologiji.
• Ovaj proizvod hrani mozak i mišićne stanice, ublažava živčanu napetost i poboljšava raspoloženje.

U kuhanju pšeničnih klica imaju vrlo široku primjenu. Njihov neugodan ukus uspješno nadoknađuje druge sastojke jela.

• Sjeckani u blender med pomiješan žitaricama, orašastim plodovima, komadima banane, šljive, grožđice, suhe jabuke ili kruške, marelice - dobiti zdrav i ukusan salatu.
• Također možete dodati žitarice u maloj količini kada kuhate kašu. To je učinjeno na kraju kuhanja. Za okus, klice se najbolje kombiniraju s zobenim pahuljicama.
• Sušene žitarice prolaze kroz mljevenje za kavu i u tom obliku se koriste za pečenje običnog kruha.
• Općenito, klice se stavljaju u salate od povrća s mrkvom, krastavcima, vrhovima repe.

Nutricionisti preporučuju dvije glavne opcije za korištenje pšeničnih klica:

1. U kombinaciji s protein hranom. Žličica klica se jede tri sata prije jela i ispere čašom vode.
2. U kombinaciji s povrćem i voćem. Dvije žlice klice uzimaju se dva sata prije jela. Trebate ga piti vodom!

Oba obroka bi trebala trajati duže od dva ili tri tjedna.

Treća mogućnost je primanje klice bez prehrane. Ujutro, s pažljivim žvakanjem, jedu dvije ili tri žlice žitarica. Izbornik isključuje slatku, tijesto i masnu hranu.

Kako odabrati i pohranjivati ​​pšenične klica

Prilikom kupnje obratite pažnju na boja žitarica. Trebao bi biti svijetlo smeđi bez mrlja. Kvalitetno zrno je cjelina i bez stranih nečistoća. Na dodir je suho. Miris je ugodan, žitarice.

Suha pšenica se čuva na godinu dana na suhom i prozračenom mjestu, smještenom u vrećice platna.

Prokuljao je sunčana svjetlost. Za klijanje, žitarice se stavljaju na vlažnu gazu i prekrivaju vrhom. Pšenica se svakodnevno ispire! Klice se pojavljuju drugi dan. Završene žitarice, s klicama duljine 2-3 mm, smještene su u hladnjak. Rok trajanja je jedan dan.

Norme potrošnje pšeničnih klica

• Odrasli mogu jesti 50-100 grama ovog proizvoda u čekićima ili dobro žvakati.
• Djeca se ne preporučuju za upis do dobi od 12 godina.

Ako prvi put probate klice, doza je pola žličice!

Harm i kontraindikacije za uporabu

• starost do dvanaest godina;
• ulcerozne bolesti;
• alergijski na gluten (ovaj netopljivi protein može pogoršati rad crijeva).

Struktura zrna uključuje dvije druge komponente koje mogu naštetiti: fitinsku kiselinu sprječava asimilaciju elemenata u tragovima, a pektini ljepljuju sive crijeva i uzrokuju smrt mikroflore.

Nadamo se da će vam izdavanje pomoći da shvatite prednosti i štete zrna pšenice klijavosti, kako biste saznali koliko se klica pšenice dnevno može uzimati i kako ih bolje koristiti.

Pšenica je klijala

Žitarice pšenice s pupoljkom bile su vrlo popularne u Rusiji (aktivno su korištene u pripremi juha, žitarica, poljupca itd.). Ova popularnost u našem vremenu (nakon razdoblja zaborava) samo je povećana i posljedica je njihovog nevjerojatnog sastava vitamina i minerala. Preporučljivo je da se žitarice s klicama i jelima od njih odmah konzumiraju. Kratko vrijeme (do 3-4 dana) može se pohraniti u hladnjak.

Kalorijski sadržaj klijanja pšenice

Kalorijski sadržaj pšenice je 198 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav pšeničnog klica

Od prvobitnih suhih zrna klijavog pšenice razlikuje se različit sadržaj hranjivih tvari, biološki značajnih (mikro i makro) elemenata i vitamina. Tako je iznos:

• protein se povećava od 20% do 26%;
• Masnoća raste od 2,2% do 10%;
• ugljikohidrati se smanjuju sa 64% na 34%;
• vlakna se povećavaju od 10 do 17%.

To je zbog činjenice da tijekom klijanja zrno aktivno asimilira rezervne tvari (naizgled ugljikohidrata).

I zbog povećanja broja proteina i masti pojavljuju se novi organi.

Prije svega, imajte na umu da su prisutni u željezo, silicij, kalcij, kalij, selen, cink, krom, bakar, jod oba suha i Proklijalo sjeme, te vitamine F, D, C, B5, B9 (folna kiselina). U procesu klijanja, njihova se količina značajno povećava, a pojavljuju se i novi elementi (kalorizator) (sintezom). Na primjer, vitamin E, B1, B2, B3, B6.

Korisna svojstva klijanja pšenice

Istodobno, ne samo da se kemijski sastav klijanja pšenice mijenja, nego sve ove komponente postaju aktivnije i međusobno djeluju, što omogućava sadnicama sljedeće blagotvorno djelovanje:

• normalizirati metabolizam i težinu;
• uklanjanje kršenja probavnog trakta (proljev, zatvor, nadutost);
• stabilizirati i pomladiti razne tjelesne sustave (na primjer, živčani, probavni, cirkulacijski, respiratorni, mišićno-koštani i drugi);
• vratiti slomljenu viziju, boju i gustoću kose;
• eliminirati slabost i lomljive nokte;
• obogatiti krv kisikom;
• ojačati zaštitna svojstva tijela;
• promicanje resorpcije cista, adipocita, tumora.

Štetu klijentu pšenice

Govoreći o prednostima pšenične klice treba napomenuti da je kontraindicirana:

1. Osobe s kroničnim gastrointestinalnim bolestima (na primjer, ulkus).
2. Ljudi s netolerancijom na gluten (gluten).
3. Ljudima u razdoblju nakon operacije.
4. Djeca do 12 godina.

Također treba napomenuti da je potrošnja pšenične klice ne bi trebao biti u kombinaciji s mliječnim proizvodima (dovesti na plin), med (loše kompatibilan), propolis, pelud, mumije, zlatni korijen.

Korištenje ovog proizvoda u ranim danima može biti popraćeno proljevom, vrtoglavicom, slabostem koji će kasnije nestati.

Pšenica je klijala u kuhanju

Možete jesti proklijuće pšenice u cjelini (treba ga polako i temeljito žvakati) i dodati raznim jelima. Ne preporuča se toplina, jer će se neke od korisnih svojstava izgubiti.

Na primjer, klice se mogu dodati u gotovu kašu. Uz njih, možete pripremiti razne salate (kalorizator). Jedna od mogućnosti za salatu uključuje: klice, 100 grama kupusa i jabuka, sok od limuna.

Pivo pšenično sadrži kalorijski sadržaj

Žitarice pšenice s pupoljkom bile su vrlo popularne u Rusiji (aktivno su korištene u pripremi juha, žitarica, poljupca itd.). Ova popularnost u našem vremenu (nakon razdoblja zaborava) samo je povećana i posljedica je njihovog nevjerojatnog sastava vitamina i minerala. Preporučljivo je da se žitarice s klicama i jelima od njih odmah konzumiraju. Kratko vrijeme (do 3-4 dana) može se pohraniti u hladnjak.

Kalorijski sadržaj klijanja pšenice

Kalorijski sadržaj pšenice je 198 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav pšeničnog klica

Od prvobitnih suhih zrna klijavog pšenice razlikuje se različit sadržaj hranjivih tvari, biološki značajnih (mikro i makro) elemenata i vitamina. Tako je iznos:

To je zbog činjenice da tijekom klijanja zrno aktivno asimilira rezervne tvari (naizgled ugljikohidrata). I zbog povećanja broja proteina i masti pojavljuju se novi organi. Prije svega, imajte na umu da su prisutni u željezo, silicij, kalcij, kalij, selen, cink, krom, bakar, jod oba suha i Proklijalo sjeme, te vitamine F, D, C, B5, B9 (folna kiselina). U procesu klijanja, njihova se količina značajno povećava, a pojavljuju se i novi elementi (kalorizator) (sintezom). Na primjer, vitamin E, B1, B2, B3, B6.

Korisna svojstva klijanja pšenice

Istodobno, ne samo da se kemijski sastav klijanja pšenice mijenja, nego sve ove komponente postaju aktivnije i međusobno djeluju, što omogućava sadnicama sljedeće blagotvorno djelovanje:

• normalizirati metabolizam i težinu;
• uklanjanje kršenja probavnog trakta (proljev, zatvor, nadutost);
• stabilizirati i pomladiti razne tjelesne sustave (na primjer, živčani, probavni, cirkulacijski, respiratorni, mišićno-koštani i drugi);
• vratiti slomljenu viziju, boju i gustoću kose;
• eliminirati slabost i lomljive nokte;
• obogatiti krv kisikom;
• ojačati zaštitna svojstva tijela;
• promicanje resorpcije cista, adipocita, tumora.

Štetu klijentu pšenice

Govoreći o prednostima pšenične klice treba napomenuti da je kontraindicirana:

1. Osobe s kroničnim gastrointestinalnim bolestima (na primjer, ulkus).
2. Ljudi s netolerancijom na gluten (gluten).
3. Ljudima u razdoblju nakon operacije.
4. Djeca do 12 godina.

Također treba napomenuti da je potrošnja pšenične klice ne bi trebao biti u kombinaciji s mliječnim proizvodima (dovesti na plin), med (loše kompatibilan), propolis, pelud, mumije, zlatni korijen. Korištenje ovog proizvoda u ranim danima može biti popraćeno proljevom, vrtoglavicom, slabostem koji će kasnije nestati.

Pšenica je klijala u kuhanju

Možete jesti proklijuće pšenice u cjelini (treba ga polako i temeljito žvakati) i dodati raznim jelima. Ne preporuča se toplina, jer će se neke od korisnih svojstava izgubiti. Na primjer, klice se mogu dodati u gotovu kašu. Uz njih, možete pripremiti razne salate (kalorizator). Jedna od mogućnosti za salatu uključuje: klice, 100 grama kupusa i jabuka, sok od limuna.

pšenica svakako možete nazvati kraljicu žitarica. Ova plemenita biljka stalno je na našem jelovniku. Kruh, slastice, slastice i tjestenine - sve to ukusno obilje ne bi postojalo bez pšeničnog brašna. I koliko poznatih poslovica i narodnih izreka izrađuju u čast pšenice i kruha! Vjerojatno ih svi znaju od djetinjstva i vrlo se sviđaju proizvodi pripremljeni zahvaljujući kultiviranju od strane ptičjih polja.

Posljednjih desetljeća došlo je do velikog entuzijazma za zdravu prehranu. Njegovi trendovi, naravno, dotakli i pšenice - temeljni proizvod našeg tradicionalnog stola.

Za oporavak aktivne upotrebe iskorijenjenog zrna žitarica. U znanstvenim krugovima, njihova se upotreba za ljudsko tijelo jako raspravlja. A primjena pšeničnog ulja u kozmetičkoj postaje sve popularnija i zahtjevnija. Pa što su korisna zrna pšenice germinated?

Korisna i ljekovita svojstva klijanja pšenice

Prosijane žitarice su pravi "živi" vitamini, koji našem tijelu daju kolosalnu naboj življenja.

• Njihova redovita uporaba, prema tradicionalnoj medicini, jača imunološki sustav i čisti tijelo od štetnih naslaga i štetnih tvari.
• Posebne prednosti zrna bit će dovedene tijekom gipovitaminozov, kada postoji velika vjerojatnost epidemija prehlade.
• Antioksidativno i stoga anti-raka svojstva pšenice daju visoki sadržaj vitamina E.
• Grupa vitamina B normalizira sve funkcije cirkulacijskog sustava, a kalij i magnezij pomažu u radu srčanog mišića.
• Klice su koncentrirane velikom količinom željeza, što pomaže ljudskom tijelu da nadoknadi gubitak hemoglobina.
• Vlakna, koja je dio zrna, pozitivno utječu na crijevnu peristaltiku.
• Znanstvenici su napomenuli da količina hranjivih tvari tijekom "oživljavanja" zrna povećava nekoliko puta. Zbog toga mnogi narodni iscjelitelji smatraju da su klica pšenice panaceja za ozbiljne bolesti i neobičan eliksir mladosti.
• Činjenice svjedoče o nedvojbenim prednostima proklića zrna za ljepotu i opću dobrobit. Pšenica uklanja lomljivost noktiju, daje sjaj kose, otpornost na kožu i na neki čudesan način "Jede" više kilograma, pohranjeni od strane našeg tijela od prošle jeseni.
• Također ima pozitivan učinak na viziju. Klice žitarica značajno ga poboljšavaju i sprječavaju atrofiju mišića oka i optičkog živca povezanu sa starošću.

Kemijski sastav i kalorična vrijednost klijanja pšenice

Iznenađujuće što može zvučati, ali sjeme je dovoljno

niskokalorični proizvod. Stotinu grama sadrži 198 kilocalorija. U istom su dijelu proteine ​​7.5 (14.5%), masti 1.3 (5.6%), ugljikohidrati 41.4 (79.9%) grama.

U klijavim zrnima, sadržaj vitamina E i grupe B skoro se udvostručuje, dok se vitamin C pojavljuje u zelenim klicama što je gotovo nedostajalo od brašna dobivenog suhim zrnima. Proizvod sadrži dovoljno vitamina D i PP.

Mineralne tvari predstavljaju šokantnu dozu magnezija, cinka i kalcija. Stoga, klice značajno ojačavaju koštano tkivo i caklinu zuba. Veliki sadržaj joda, silicija, kalija, selena, natrija.

Također, struktura uključuje:

• škrob; 12 esencijalnih aminokiselina; disaharidi; vlakna za hranu.
• Enzimi koji pomažu probaviti proteine, masti i ugljikohidrate. Ugljikohidrati se pretvaraju u lako asimiliranu maltozu, proteine ​​u aminokiseline i masti u masne kiseline.

Zdrava i ljekovita hrana

• Prosijane žitarice se koriste za uklanjanje konstipacije, pročišćavanja jetre, bubrega i cijelog probavnog trakta.
• Uz njihovu pomoć poboljšati strukturu kose i zaustaviti početak alopecija. Štoviše, poboljšanje stanja kože i izgled kose promatra se tijekom dva do tri tjedna redovitog unosa klice.
• Da biste dobili osloboditi od proljeva, povećana proizvodnja plina, dysbiosis također može biti učinjeno s pšeničnim zrnima.
• Magnezij, sadržan u proizvodu, potiče uklanjanje kolesterola i snižavanje krvnog tlaka.
• Bogat protein sastav čini pšenične klica vrlo atraktivan aditiv za hranu za vegetarijance.
• Žitarice mogu smanjiti razinu inzulina u krvi. Ova značajka omogućuje upotrebu klija kao dijela prehrane ili dijabetesa.
• U ginekologiji, klice se koriste za liječenje tumornih formacija - u cisti, fibromi, polipi i onkologiji.
• Ovaj proizvod hrani mozak i mišićne stanice, ublažava živčanu napetost i poboljšava raspoloženje.

Na bilješku. Bakterije bi trebale projicirati ne više od 3 milimetra. Žitarice s velikim klice imaju neugodan gorak okus i gube značajan dio korisnih svojstava.

Kako i sa što jedu prokulan pšenicu - neke recepte

U kuhanju pšeničnih klica imaju vrlo široku primjenu. Njihov neugodan ukus uspješno nadoknađuje druge sastojke jela.

Nutricionisti preporučuju dvije glavne opcije za korištenje pšeničnih klica:

1. U kombinaciji s protein hranom. Žličica klica se jede tri sata prije jela i ispere čašom vode.
2. U kombinaciji s povrćem i voćem. Dvije žlice klice uzimaju se dva sata prije jela. Trebate ga piti vodom!

Oba obroka bi trebala trajati duže od dva ili tri tjedna.

Treća mogućnost je primanje klice bez prehrane. Ujutro, s pažljivim žvakanjem, jedu dvije ili tri žlice žitarica. Izbornik isključuje slatku, tijesto i masnu hranu.

Kako odabrati i pohranjivati ​​pšenične klica

Možete kupiti zrno pšenice na tržištu ili u posebnom odjelu zdrave hrane u bilo kojem supermarketu. Nalazi se u ljekarnama i dućanima za kućne ljubimce.

Prilikom kupnje obratite pažnju na boja žitarica. Trebao bi biti svijetlo smeđi bez mrlja. Kvalitetno zrno je cjelina i bez stranih nečistoća. Na dodir je suho. Miris je ugodan, žitarice.

Suha pšenica se čuva na godinu dana na suhom i prozračenom mjestu, smještenom u vrećice platna.

Prokuljao je sunčana svjetlost. Za klijanje, žitarice se stavljaju na vlažnu gazu i prekrivaju vrhom. Pšenica se svakodnevno ispire! Klice se pojavljuju drugi dan. Završene žitarice, s klicama duljine 2-3 mm, smještene su u hladnjak. Rok trajanja je jedan dan.

Norme potrošnje pšeničnih klica

• Odrasli mogu jesti 50-100 grama ovog proizvoda u čekićima ili dobro žvakati.
• Djeca se ne preporučuju za upis do dobi od 12 godina.

Ako prvi put probate klice, doza je pola žličice!

Harm i kontraindikacije za uporabu

• starost do dvanaest godina;
• ulcerozne bolesti;
• alergijski na gluten (ovaj netopljivi protein može pogoršati rad crijeva).

Struktura zrna uključuje dvije druge komponente koje mogu naštetiti:

fitinsku kiselinu sprječava asimilaciju elemenata u tragovima, a pektini ljepljuju sive crijeva i uzrokuju smrt mikroflore.

Nadamo se da će vam izdavanje pomoći da shvatite prednosti i štete zrna pšenice klijavosti, kako biste saznali koliko se klica pšenice dnevno može uzimati i kako ih bolje koristiti.

Jeste li koristili pšeničku klicu za gubitak težine? Koliko je učinkovita dijeta? Pridružite se raspravi u komentari o ovome.

Proklijen je pšenično zrno pšenice s klice. Čak iu Rusiji, žitarice pšenice iskorištene su za pripremu juha, poljupca i žitarica. Danas, oni koji vode zdrav način života i prehrane, znam o bogatoj vitamina i mineralnog sastava proklijala zrna i stoga su u prehrani obitelji hrane neobično zdravu hranu u obliku proklijala zrna pšenice. sadržaj:

• Hranjiva vrijednost i kemijski sastav zrna pšenice
• Korisna svojstva klijanja pšenice i kontraindikacija kada se koriste
• Prosijan pšenica za mršavljenje i korištenje u kuhanju

Hranjiva vrijednost i kemijski sastav zrna pšenice

Prosijan pšenica razlikuje se od cjelovitih žitarica sadržaja biološki korisnih i hranjivih tvari, vitamina, makro i mikroelemenata, i to u njemu:

• Od 20 do 26%, količina proteina raste.
• Od 2,2 do 10% masti.
• Od 64 do 34% - razina ugljikohidrata smanjuje.
• Od 10 do 17% - povećava se količina vlakana.

Proklija zrna pšenice sadrži:

• Kalij, kalcij, cink, selen;
• bakra, kroma, joda itd.

Sastav vitamina je također bogat, što uključuje vitamine A, D, C, B5, B9, koje se nalaze u zrnu pšenice. Žitarice su proklijale, vitaminski sastav je dodatno povećan zbog sinteze. To su vitamini E, B1, B2, B3, B6. U 100 g klijanja pšenice:

Korisna svojstva klijanja pšenice i kontraindikacija kada se koriste

Korištenje zametaka zrna pšenice ima blagotvoran učinak na cijeli organizam:

• Normalni metabolizam, rad gastrointestinalnog trakta.
• Pomladiti i normalizirati živčani, cirkulacijski, probavni, mišićno-koštani, respiratorni i drugi sustavi.
• Stanje kose, noktiju i koži poboljšava se, vid je obnovljen.
• Cijeli organizam obogaćen kisikom, imunitet se diže.
• Zabilježen je učinak resorpcije cista, tumora i masnih stanica.
• Liječnici, nutricionisti preporučuju jesti proklijala zrna žita za one koji su pretili: žitarice su niske kalorijske, vlakana sadržane u njima, čisti crijeva, uklanja toksine i potiče gubitak težine.

kontraindikacije:

• Ne možete koristiti zametke zrna pšenice za osobe s kroničnim bolestima probavnog trakta, kao i osobe s intolerancijom glutena.
• Ne možete koristiti klice ljudi nakon operacije i djeca mlađa od 12 godina.

Ne preporučuje se upotreba iskorijenjenih zrna s mlijekom, medom, cvjetnim peludom, propolijom, zlatnim korijenom i mumom. Te kombinacije proizvoda slabo su kompatibilne.

Pažnja molim te! U ranim danima, uz upotrebu proklijalih zrna, često se primjećuje proljev, slabost, vrtoglavica, koja nestaju nakon nekog vremena.

Prosijan pšenica za mršavljenje i korištenje u kuhanju

Žitarice pšenice prokulice konzumiraju se u cijelosti. Moraju se polako žvakati i ne podvrgnuti toplinskoj obradi. Klice se dodaju u gotove žitarice i salate.

Tijekom prehrane za mršavljenje, germinated zrna čine za nedostatak vitamina. Od njih pripremite koktel, koji zamjenjuje jedan obrok.

Priprema pšeničnih klica. Za pripremu klica potrebno je nekoliko šljuka, čiste vode i komad gaze. Stavite nekoliko slojeva gaze na tanjur. Isperite sjeme u hladnoj vodi i stavite na platno. Napunite nekoliko slojeva vlažne gaze i ostavite 2 dana. Bolje je koristiti izvorsku vodu. Jednom dnevno, navlažite sloj gaze, tako da klice ne osuše. Doručak od smoothija. Jabuka, pola naranče, sirutka (2/3 šalice) i šačica pšeničnih klica. U miješalici, umutite sve sastojke. Pripremljeni smoothie sadrži vitamine C, B, P, A, E, kao i željezo, magnezij, kalcij i puni doručak. Ručak na klice pšenice. U salatu od kupusa, mrkve i oraha u vinaigrette ili dodati 2 žlice proklijala zrna pšenice, a spreman i pun i srdačan obrok je spreman za rad. Večera od smoothie. Čaša jogurta, kuhane repe, mrkve i žličicu germinated grain. Izmiješati sve sastojke u miješalici i popiti piće umjesto večere najkasnije do 19 sati.

Da biste dobili osloboditi od dodatnih kilograma, morate jesti malo i koristiti preporuke za uzimanje klijavog zrna. Vi ne samo da se riješite prekomjernog tjelesne težine, već ste dobili i zdrav izgled, energiju i poboljšanje imuniteta. Uđite u prehranu vaše obiteljske kulture pšeničnog zrna, ako nema kontraindikacija i budite zdravi!

Recept za neobičnu salatu s proklijanom pšenicom prikazan je u video ispod:

Svojstva klijanja pšenice

Hranjiva vrijednost i sastav Vitamini | Mineralne tvari Koliko je pšenica klijavica (prosječna cijena po 1 kg)? Moskvu i Moskvu.

120 r. Danas, baš kao i prije tisuće godina, ljudi aktivno koriste prokuleno pšenice kako bi ojačali svoje zdravlje i očuvali mladost. Vjeruje se da su prve prokliće pšenice otkrili stanovnici drevnog Egipta. Značajni Egipćani svakodnevno su koristili zrna klijavljene pšenice kao sredstvo za očuvanje mladenačke kože i ljepotu kose. Hipokrat je također opisao iscjeljivanje i korisna svojstva klijanja pšenice u svojim medicinskim raspravama. U drevnoj Rusiji, zrnca proklija pšenice također su korišteni u pripremi poljupca, žitarica, pa čak i juha. Vjerovalo se da je to bilo klijanje krumpira koje bi moglo ojačati zdravlje seljaka u zimskoj sezoni iu razdoblju aktivnog opterećenja (sjetva ili žetve). Pravoslavni kršćani u Rusiji bili su vrlo zabrinuti za slavlje Kristova rođenja. Nakon stroge brzine, ljudi su se snažno slavili i zabavljali. Međutim, pored obilnih jela ruske kuhinje, domaćica je pripremila sveto jelo Soči, odakle je običavalo početi obrok na Badnjak. Soči ili kutia pripremljeni su nužno uz dodatak zrna pšeničnog klica.

Prednosti pšenične klica

U malom pšeničnom zrnu skrivena je moćna snaga vitamina, minerala i korisnih bioloških spojeva. Glavna korist prokliće pšenice leži u kemijskom sastavu proizvoda. Za normalno funkcioniranje svih organa ljudskog tijela moraju redovito napuniti dovod vitamina B, C, E, P i D. minerala kao što su kalcij, silicija, željezo, kalij, jod, krom, selen i u kombinaciji s folnom kiselinom i esencijalne aminokiseline učiniti prednost pšeničnog zametka je jedinstveno za zdravo ljudsko tijelo. Liječnici i nutricionisti u jedan glas izjaviti da je upotreba zrna pšeničnih klica može biti u profilaktičke i terapijske koristi za takve bolesti kao što su: poremećenim metabolizmom, oslabljeni imunitet, s lomljive nokte i slabe kose, s zamagljen vid, zatvor, proljev i nadutost. Kalorijski sadržaj pšeničnog klica je 198 kcal, što daje dobre razloge za uzimanje ovog proizvoda kao prehrambene. Često, dijetetičari preporučuju ljude koji imaju problema s težinom da jedu što više pšeničnih klica. Jedinstven prirodni fenomen u kojem pšenično zrno izlazi iz sjemena izaziva važne biološke procese koji omogućuju dobivanje ljekovitih svojstava proizvoda. Niskokalorični sadržaj klijanja pšenice i njegovih svojstava omogućuju ljudima koji imaju prekomjernu težinu u čišćenju tijela toksina.

Štetu klijentu pšenice

Međutim, ljudi znaju ne samo prednosti, već i štetu na proklijanoj pšenici. Na primjer, ovaj je proizvod apsolutno zabranjen ljudima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta (ulkus). Uz sve očite prednosti vitamina i minerala, šteta od proklijalog pšenice može biti opipljiva za djecu mlađu od 12 godina, kao i za pacijente u postoperativnom razdoblju.

Kalorijski sadržaj pšenične klice 198 kcal

Energetska vrijednost zrna pšenice (udio proteina, masti, ugljikohidrata - bzhu):

30 kcal)
Masti: 1,3 g (

12 kcal)
Ugljikohidrati: 41,4 g (

Omjer energije (b | x | y): 15% | 6% | 84%

Kalorični sadržaj Klijan pšenica. Kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Pšenica klijala".

Energetska vrijednost Pšenica je klijala je 198 kcal.

** Ova tablica prikazuje prosječne vrijednosti vitamina i minerala za odrasle. Ako želite znati norme prema vašem spolu, dobi i drugim čimbenicima, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava hrana".
Glavni izvor: USDA National Nutrient Database za standardnu ​​referencu.

Kalkulator proizvoda

Kalorična analiza produkta

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE NEKRETNINE PROIZVODNICA PŠENICE

Korisno od klijanja pšenice

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične tvari, kao i metabolizam razgrananih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin B5 sudjeluje u proteina, masti, metabolizam ugljikohidrata, metabolizam kolesterola, sintezu nekih hormona, hemoglobina, pospješuju apsorpciju amino kiselina i šećera u crijevima, podržava kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imuni odgovor inhibicije i ekscitacije procesa u centralnom živčanom sustavu, na transformacije amino kiselina, triptofan, metabolizma lipida i nukleinskih kiselina, pridonosi stvaranju normalnih eritrocita održavanje normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje kože, razvoj homocisteinema, anemija.
• Vitamin PP sudjeluje u reakcijama smanjenja oksidacije metabolizma energije. Nedovoljan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• magnezij je uključen u metabolizam energije, sintezu proteina, nukleinske kiseline imaju stabilizirajući učinak na membranama, je bitan za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
• fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući metabolizam energije, regulira ravnotežu između kiselina i baze, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potrebno je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rakova.
• željezo je dio različitih funkcija proteina, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava reakcije smanjenja oksidacije i aktivira peroksidaciju. Nedovoljan unos dovodi do hipokromne anemije, mioglobin deficitarne atonije skeletnih mišića, povećanog umora, miokardiopatije i atrofičnog gastritisa.
• mangan sudjeluje u formiranju kosti i vezivnog tkiva, je dio enzima uključena u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina, je neophodna za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljan unos popraćena usporavanje, bolesti reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaja ugljikohidrata i metabolizam lipida.
• bakar je dio enzima koji imaju redoksnu aktivnost i sudjeluju u metabolizmu željeza, potiče asimilaciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima pružanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Deficit se manifestira poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvoju displase vezivnog tkiva.
• selen - bitan element antioksidacijskog sustava zaštite ljudskog tijela, ima imunomodulatorski učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do bolesti Cascina-Beck (osteoartritis sa multiplom deformacija zglobova, kralježnice i udova), Keshan bolesti (endemske myocardiopathy), nasljedni thrombasthenia.
• cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i regulacije ekspresije brojnih gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Studije posljednjih godina pokazale su sposobnost visokih doza cinka da ometaju apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.

još uvijek sakriti

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku "Moja zdrava hrana".

Koliko je korisno i kako ispravno uzeti pšenične klica?

Žito zrna pšenice zove se "živa hrana". Pšenička klica je najjači biostimulator, koji ima antioksidativna svojstva. Razmotrimo detaljnije sve korisne osobine ovog proizvoda za ljudsko tijelo.

Što je to?

Izgleda kao aditiv hrane, poput neznatno natečenog zrna, s malim bijeli izbojci koji su probijajući od njih, duljine 3-5 mm. Klice imaju karakterističan okus pšenice s izraženim okusom škroba.

Proučavamo sastav

Sastav proizvoda je uravnotežen i osigurava maksimalnu apsorpciju svih dobrih tvari koje se nalaze u njemu. Organizam ne treba trošiti energiju na cijepanje minerala, proteina i masti. Tijekom klijanja zrna, njezini se proteini dijele u aminokiseline, a zatim u nukleotide.

Škrob se prevede u maltoza, masti za kiseline. Tvari zrna, koje tijela ne odmah asimiliraju, razgrađuju se u elemente koji su komponente za stvaranje nukleinskih kiselina - genetskog materijala našeg tijela. Tijekom tog razdoblja nastaje velik broj vitamina i enzima.

vitamini

Plodovi zrna pšenice imaju bogat vitaminski sastav (u 100 g):

• tokoferol (E) - 21,0 mg;
• niacin (B3) - 3.087 mg;
• piridoksin (B6) 3,0 mg;
• askorbinska kiselina (C) 2.6 mg;
• tiamin (Bl) 2,0 mg;
• pantotenska kiselina (B5) - 0,947 mg;
• riboflavin (B2) 0,7 mg;
• Folna kiselina (B9) - 0.038 mg.

Mineralne tvari

Plod pšenice i mineralnih tvari su bogate (sadržaj od 100 g):

• fosfor - 197 mg;
• kalij - 170 mg;
• magnezij 79 mg;
• kalcij - 68 mg;
• natrij-17 mg;
• bakar - 259 mg;
• željezo - 2,16 mg;
• mangan -1,86 mg;
• cink - 1,7 mg;
• selen - 430 μg.

Kalorična vrijednost

Kalorijski sadržaj klijanja pšenice ostavlja 200 kcal na 100 g.

Omjer BZU

Tijekom procesa klijanja zrna, njezina nutritivna vrijednost se povećava:

• Masti - sadržaj se povećava od 2% do 10%;
• proteini - od 20% do 25%;
• vlakno - od 10% do 18%;
• ali sadržaj ugljikohidrata pada (i to je dobro) - od 65% do 35%.

Prednosti pšenične klica

Činjenica da je pšenična klica izuzetno korisna za ljudsko tijelo ne uzrokuje nikakve sumnje.

Ovaj proizvod je korisno kako slijedi:

• normalizira funkcioniranje kardiovaskularnih i krvožilnih sustava;
• uspostavlja metabolizam;
• blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt;

pročišćava tijelo, odstranjuje toksine i teške metale;

otopi gluten u crijevu;

smanjuje rizik od onkoloških bolesti;

liječi kožne bolesti;

normalizira razinu šećera u krvi;

opskrbljuje tijelo vitaminima, mineralima i aminokiselinama;

je restorativni i tonik;

sadrži enzime 100 puta više od povrća i voća;

poboljšava kvalitetu aminokiselina;

povećava razinu vlakana;

vezuje višak kiseline u tijelu, višak koji može uzrokovati rak;

liječi tijelo na staničnoj razini.

Moguće štete i kontraindikacije

Za svu svoju korisnost, klijane klica pšenice imaju kontraindikacije:

• nemojte ih koristiti za djecu mlađu od 12 godina, kao i osobe s duodenalnim ulkusom i onima koji su nedavno operirali;
• zajednička uporaba zajedno s fermentiranim mliječnim proizvodima može uzrokovati povećanu proizvodnju plina;
• ljudi koji su alergični na gluten trebali bi koristiti ovaj proizvod s oprezom;
• na početku tečaja može se vidjeti vrtoglavica, proljev, slabost.

Mogu li primijeniti žitarice

U pojedinim razdobljima života treba biti posebno obratiti pozornost na proizvode koje jedu, kao što su za vrijeme trudnoće, dojenja i u dječjim dijeta. To se odnosi na proizvod koji razmišljamo.

Trudnoće i dojenje

Vitaminski i mineralni kompleksi sadržani u proizvodu imaju prirodno podrijetlo, stoga se preporuča primanje klice tijekom trudnoće i laktacije. Ako nema alergije na gluten, ne samo da se uzme sadnice, već je i potrebno.

Pored svih navedenih korisnih svojstava, postoji fer udio folne kiseline u klice potrebne za pravilnu formiranost fetalnog živčanog sustava. Dodatak prehrani pomoći će vratiti snagu mlade majke nakon porođaja, poboljšati nutritivnu kvalitetu majčinog mlijeka.

Dojenčad i starija djeca

Djeca mlađa od 12 godina ne preporučuju se za korištenje žitarica pšenice, jer gastrointestinalni trakt djeteta još nije spreman za pravilnu asimilaciju takve hrane. Iz tog razloga dijete se može davati malo po malo prokliženim zrnima tek nakon određene dobi.

Kako izgubiti težinu na pšenici

Ako odlučite da trebate izgubiti nekoliko dodatnih kilograma, pokušajte pripremiti nekoliko jednostavnih jela s klice:

• za doručak, jesti koktel od sljedećih sastojaka: jabuka zelena - 2 kom., pšenične klica - 2 žlice. l. Komponente treba temeljiti pomoću miješalice. U takvom zdravom doručku, visoki sadržaj željeza i vlakana, te njegova kalorična vrijednost od oko 240 kcal. Sljedeći obrok (uključujući čaj, kavu i razna pića) treba obaviti najkasnije nakon 4 sata, hrana treba biti frakcijska;
• uzmi sadnice - 3 tbsp. l. i med - 2 žličice. Klice prolaze mesačem, pomiješati s medom. Dobivena smjesa ne smije se piti, sljedeći obrok ne smije biti ranije od tri sata;
• pomiješajte 100 grama (dnevna stopa) prokliće pšenice s dvije krastavce izrezane u kocke. Dodajte zelene okuse i žličicu maslinovog ulja;
• miješati u mješalici 3 žlice. l. klice sa žlicom oraha. Dodajte 1 žličicu. med;
• za noć potopiti 8 kom. šljive. U jutarnjim satima ispustite vodu, dodajte krumpira ribane jabuke i 0,5 kuhara pšeničnih klica.

Možete napraviti takav dijetalni desert:

• tijesto s malo masnoće - 3 tbsp. l;
• šljive - 4 komada;
• klice - 2 žlice. l;
• jogurt ili kefir - 1 tbsp. l;
• svježe voće (zgnječeno) - 1 čašu.

Prunesu treba sitno sjeckani, svi sastojci pomiješani. Začinite s limunovim sokom i možete jesti.

Pravila klijanja

1. Sortiramo pšenicu, operi se vodom, uklanjaju suhi sjemenki i smeće.
2. Napunite vodom i ostavite na dan. Nakon 12 sati morate mijenjati vodu.
3. Nakon jednog dana, isušite vodu, postavite tanki sloj pšenice na čistu površinu i prekrite vlažnim ručnikom.
4. Povremeno mokri ručnik tako da je stalno vlažan.
5. Nakon 2-3 dana sjemenke su spremne, potrebno ih je pohraniti u hladnjak.

Kako uzeti proklijuće pšenice

Tijela tijela dugo su probavljena. Ova kvaliteta pridonosi dugoročnom očuvanju osjećaja sitosti. Dnevna norma ovog dodataka prehrani kreće se od 60 do 100 g.

Dnevnu stopu možete podijeliti na dva dijela: jedan za doručak, a drugi za ručak. U večernjim satima, nemojte to raditi, kako ne biste opteretili tijelo noću. Smatra se da su najuspješnije sadnice spojene s salatama, suhim plodovima, medom i raznim vrstama orašastih plodova.

Što mogu kuhati s klice?

Ako odlučite uvesti pšenično sjeme u svoju prehranu, naravno, svakog jutra možete jesti žlicu ovog dodataka prehrani. I možete unijeti zrno u neku vrstu jela, koja ne samo da raznosi vašu prehranu, već i čini ga korisnijom.

Koktel banane

1. Uzmimo 100 g sadnica, oprati ih.
2. Proizvod ispuštamo u miješalicu i mljeveno je što je moguće manje.
3. Zatim dodajte 1 bananu i pitku vodu u miješalicu.
4. Namjestite sve sastojke. Koktel je spreman.

Salata s jabukama i kupusom

Za njegovu pripremu trebamo sljedeće sastojke:

• bijeli kupus - 200 g;
• jabuka - 1 komad;
• narančasta - 1/2 kom.;
• limun - 1/2 kom.;
• Pšenične klice - 100 g.

Raspucajte kupus, dodajte sjeckani i ljušteni jabukovač, odvojite sok od pola naranče i pola limuna. Dodajte pšenicu i pomiješajte. Salata je spremna. Ako vam je stalo do vašeg zdravlja, pokušajte uvesti u svoju prehranu tako korisnu i istodobno jednostavnu proizvodnju, poput prokliće zrna pšenice. Oni će obogatiti vaše tijelo korisnim tvarima, ojačati vaše zdravlje i povećati imunitet.